No existe una definición clara de lo que constituye una "dieta baja en
carbohidratos",y lo que es "baja" para una persona puede no ser
"baja" para la siguiente.
el Consumo de carbohidratos óptimo de un individuo depende de la edad, el género, la composición corporal, niveles de actividad, las preferencias personales, la cultura alimentaria y la salud metabólica actual.
Las personas que son físicamente activos y tienen más masa muscular pueden tolerar mucho más carbohidratos que las personas que llevan una vida sedentaria. Esto es válido especialmente para los que hacen un montón de ejercicio de alta intensidad, el trabajo anaeróbico, como levantamiento de pesas o carreras de velocidad.
la Salud metabólica es también un factor muy importante. Cuando la gente tiene el síndrome metabólico, de ser obeso o tener diabetes tipo II, las reglas cambian.
Las personas que entran en esta categoría no pueden tolerar la misma cantidad de hidratos de carbono como los que están sanos. Algunos científicos se refieren a estos problemas como "intolerancia a los carbohidratos."
Conclusión: El rango óptimo de carbohidratos varía entre los individuos, dependiendo de los niveles de actividad, la salud metabólica actual y un montón de otros factores.
